लहसुन पाउडर प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और विस्तार

March 15, 2024

मुख्य कच्चा माल लहसुन है। उपकरण उपकरण बीटर्स, बर्तन, फिल्टर, बांस की सिस, सुखाने वाले कमरे या ओवन, पुलवराइज़र, ठीक फाइलें। उत्पादन विधि कीट आंखों के बिना पके, रोग-मुक्त, गैर-पका हुआ सड़ांध और लहसुन का चयन करना है। लहसुन के अनाज सफेद, मोल्ड-मुक्त होते हैं, और कोई गिरावट या नवोदित नहीं होता है।

लहसुन का चयन करने के बाद, लहसुन को पानी से कुल्ला, और फिर लहसुन के सिर को छीलें और पंखुड़ियों को अलग करें, इसे लगभग 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएं, चमड़े की जैकेट को हटा दें, लहसुन की लौंग को उठाएं, और विविध फ्लैप को हटा दें धब्बेदार और रोगग्रस्त लहसुन। यह एक शुद्ध चमड़े के परिधान में जाने और शेष पानी को कुचलने के लिए आवश्यक है।

धोया, छील और सूखा लहसुन लौंग को एक बीटर या एक मशीन में रखा जाता है, जिसे शकरकंद नूडल्स को पीटने के लिए संसाधित किया जाता है। पिटाई पानी को लहसुन लौंग के वजन के 1/3 के बराबर एक साफ पानी के साथ जोड़ा जाता है, और फिर लहसुन को फ़िल्टर किया जाता है। अवशिष्ट चमड़े और अन्य मलबे को हटाने के लिए रोविंग कपड़े को फ़िल्टर किया जा सकता है। फिर, घोल निर्जलित है, और विधि का उपयोग ग्रामीण क्षेत्र में टोफू के निचोड़ से पानी निकालने के लिए किया जा सकता है, जो एक बढ़िया कपड़े के साथ होता है; या यह एक आटा सतह बनाते समय लटकने-प्रकार के पानी की विधि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक ही बार में नेट पर पानी को जल्दी से हटाने की आवश्यकता होती है, और लहसुन को सूंघने और गुणवत्ता को प्रभावित करने से रोकने के लिए समय में देरी करना संभव नहीं है। पानी में जाने के बाद, इसे तुरंत सूख जाना चाहिए। यही है, निर्जलित गीला लहसुन पाउडर एक बांस की छलनी या बेकिंग ट्रे पर सपाट फैलाया जाता है और एक सुखाने वाले कमरे में रखा जाता है। कमरे का तापमान 50 ° C पर बनाए रखा जाना चाहिए और 5 घंटे के लिए सूख जाना चाहिए। जब गीला लहसुन पाउडर सूखा नूडल्स बन जाता है (यानी, इसका उपयोग हाथ से किया जा सकता है। जब सतह में पीसते हैं)। सुखाने के कमरे में सूखने पर, सूखने के समय को छोटा करने के लिए समय -समय पर कमरे में नमी पर ध्यान दें। एक ओवन का उपयोग भी किया जा सकता है। सूखी चक्की के साथ सूखे लहसुन को गरम करें और सूखे पाउडर को समान रूप से पनपने के लिए ठीक पाउडर के साथ पल्स करें।

तैयार लहसुन पाउडर का निरीक्षण खाद्य स्वच्छता प्रबंधन इकाई द्वारा किया जाना चाहिए। योग्य लोग पैकेज और बेच सकते हैं। निरीक्षण के बाद, उत्पाद पैकेजिंग को सूखे लहसुन पाउडर पैकेजिंग और मिश्रित मसाला लहसुन पाउडर दो में विभाजित किया जा सकता है। दोनों उत्पाद बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। तैयार उत्पादों को नमी, बारिश, कृंतक क्षति, कीट नियंत्रण और प्रदूषण की रोकथाम पर ध्यान देना चाहिए। प्रक्रिया चयन → सफाई और छीलना → लौंग क्रशिंग → स्लरी निर्जलीकरण → गीला पाउडर सुखाने → सूखी पाउडर → निरीक्षण पैकेजिंग → बिक्री के लिए तैयार उत्पाद।

अधिक एडिटिव्स: जुज्यूब पाउडर फ़ीड; सेब पोमेस; मांस और हड्डी का भोजन 50%; मछली का भोजन 65%