मछली भोजन प्रसंस्करण और विनिर्देश

April 01, 2024

वर्तमान में, घर और विदेशों में मछुआरों के प्रसंस्करण विधियों को ज्यादातर मछली वसा की मात्रा के अनुसार संसाधित किया जाता है, और दो प्रकार की प्रसंस्करण तकनीकों में विभाजित किया जाता है: "उच्च वसा वाली मछली" और "कम वसा वाली मछली"।

1 उच्च वसा वाली मछलियों का प्रसंस्करण उच्च वसा सामग्री के साथ मछुआरों को कम करने और फिर आटा को सूखने की प्रक्रिया है। सबसे पहले, उबलते या सूखी गर्म हवा हीटिंग विधि द्वारा, मछली ऊतक प्रोटीन गर्मी विकृतीकरण और जमावट, शरीर में वसा पृथक्करण और विघटन को बढ़ावा देते हैं। ठोस को फिर एक स्क्रू प्रेस द्वारा दबाया जाता है और मछली का भोजन बनाने के लिए ठोस सूख जाते हैं। सुखाने के तरीकों को सूखी गर्म हवा और भाप में वर्गीकृत किया जाता है। वह तापमान जिस पर पूर्व सूखी गर्म हवा 100 से 400 डिग्री सेल्सियस तक भिन्न होती है, जो गर्मी स्रोत के प्रकार के आधार पर होती है; उत्तरार्द्ध अप्रत्यक्ष हीटिंग के लिए भाप का उपयोग करता है। हालांकि सुखाने की गति धीमी है, मछली के भोजन की गुणवत्ता अच्छी है। पूरी मछली तेल में चली गई, रस में भिगोया, सूखे और कुचल, प्रोटीन सामग्री 50% से 60% तक भिन्न होती है। निचोड़ा हुआ रस अम्लीय, स्प्रे-सूखे या गर्म मछली घुलने को केंद्रित करने के लिए गर्म होता है। मछली के पेस्ट के कच्चे माल का उपयोग मछली के आंतरिक अंगों के लिए भी किया जा सकता है। एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस के बाद, सेंट्रीफ्यूजेशन, डीग्रेजिंग, और फिर हाइड्रोलाइजेट को मछली का पेस्ट बनाने के लिए केंद्रित किया जाता है। तैयारी के बाद, मछली का पेस्ट सीधे बैरल में बेचा जा सकता है, और स्टार्च या चोकर का भी उपयोग किया जा सकता है। एक adsorbent के रूप में, यह सूख गया, कुचल दिया जाता है, और बेचा जाता है। उत्तरार्द्ध को मछली का रस सोखना फ़ीड या एक यौगिक मछली घुलनशील पाउडर कहा जाता है, और इसका पोषण मूल्य वाहक के आधार पर भिन्न होता है।

2 कम वसा वाली मछली की प्रसंस्करण प्रक्रिया मछली और अन्य समुद्री भोजन का प्रसंस्करण है जिसमें कम सापेक्ष शरीर वसा सामग्री होती है। कच्चे माल के प्रकार के अनुसार, इसे आम तौर पर दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: पूरे मछली भोजन और विविध मछली भोजन। पूरे मछुआरे को सीधे गर्म वसा सामग्री के साथ मछली को सूखने और सूखने, पानी का हिस्सा खोने और फिर नीचा दिखाने से बनाया जाता है। मछुआरों के दूसरे सूखने के बाद, नमी की सामग्री 18%तक पहुंच जाती है, और मछली का भोजन कुचल दिया जाता है। आमतौर पर लगभग 22 किग्रा पूरे मछुआरे का उत्पादन 100 किलोग्राम पूरी मछली के प्रति उत्पादन किया जा सकता है। प्रोटीन सामग्री लगभग 60%है। विविध मछलियों: यह छोटी मछली, चिंराट, केकड़ों और मछली के सिर, पूंछ, पंख और आंतरिक अंगों का एक सूखा उत्पाद है। इसे सूखे मछली पाउडर के रूप में भी जाना जाता है और इसमें 45% से 55% कच्चे प्रोटीन होते हैं। या मछली उत्पादन के मौसम में, नमकीन कच्चे माल का उपयोग पहले किया जाता है, फिर डिसाल्ट किया जाता है, और फिर सूख जाता है और कुचल दिया जाता है। इस प्रकार का मछली भोजन अक्सर अपूर्ण विलवणीकरण (10% से अधिक नमक) के कारण होता है, अनुचित उपयोग से पशुधन और मुर्गी में नमक विषाक्तता का कारण होने की संभावना है।

हम अधिक फ़ीड खमीर 60%of मकई लस भोजन 60%； माइकोप्रोटीन 70%； मछली भोजन 65%hve